cakes in Lisbon

Despues de descubir que Portugal es super aficionado a las tartas decoradas y de comprar algunas revistas de decoracion de tartas y ver que en Lisboa habia una megatienda de decoracion que encima es la que realiza cursos y organiza el cakealive como estaba alli decidi acercarme para echar un ojo. 

Y no necesite un ojo, no me daba la vista para todas las tartas y todas las maravillas que vi. Me encanto que pena no estar mas cerca para poder ir mas a menudo e incluso hacer algun curso de modelaje o de aerografo que lo tengo ahi como mi espinita, pero es que es un poco caro ya el aparato en si mas luego los tintes alimentarios.... bueno de momento empezare a pintar y dar volumen con el pincel , poco a poco ....

os pongo algunas fotos de las tartas que vi alli 

Me hizo mucha ilusion ver esta tarta ya que me habia comprado una revista y venia en la portada, aunque como veis no explica nada de como hacerla

La tienda se llama istofaz-se y esta en Lisboa  me encanto

cakes in Peniche

Me habia comentado una amiga que solian hacer un festival en Obidos de tartas decoradas que estaba genial en el mes de Agosto y como esa parte de Portugal cuando estuve hace 9 años no la habia visto este verano decidi que me iba de vacas a la costa portugesa y asi veia tranquilamente toda esa zona y si encima me coincidia el festival cakealive genial, pero no tuve esa suerte ....

Este año se realizaba en Oporto la primera semana de Septiembre y la verdad que no pude ir a verlo a ver si otro año lo hacen en Agosto.

Pero descrubi que en Portugal esta muy extendido las tartas decoradas y esculpidas. Hay verdaderas obras de arte en tartas y en cualquier pueblito de Portugal te encuentras una pasteleria que te las hace por encargo.

Alquile una casita en Conçolaçion un pequeño pueblo cercano a Peniche y habia una pasteleria que tenia las tartas increible.....

Tartas en la pasteleria de Consolaçion

Esta es la vista del fuerte y la playa que une Consolaçion y Peniche. Si son 3 o mas Km de playa que es impresionante. Aqui esta la playa de los supertubos para los amantes del Surf

Y este era el mercado diario del pueblo que me parecio muy curioso, para que os hagais una idea del pueblo.

En Peniche localize una tienda Candy Shop que tienia un monton de articulos para los cupcakes y las tartas, y la verdad es que era bastante economica, compre pasta portuguesa para las tartas y la verdad es que no me atrevi a coger mas por que no sabia el resultado pero a la hora de trabajarla me ha gustado.

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Mojitos , mojitos , mojitos con o sin alcohol

que ricos y que frescos, y sobre todo que color mas espectacular, los primeros los hacia al natural pero ahora les añado un poquito de colorante verde para que sea mas autentico  y por que no, hay que darle color a todo, color!!!!!!

La verdad que aunque estos llevan alcohol, casi no se nota y son fresquitos no quedan nada empalagososos y te apetece comer uno, dos, tres , es que no puedes parar. Los ultimos que he hecho me han quedado mas bonitos por que he usado un colorante nuevo de sugarflair que es genial, pero no saque foto. Prometo que os la podre cuando los vuelva ha hacer. Ya que esta semana que es San Martin en lugar del tipico Pastel Vasco lo vamos a celebrar con Cupcakes de Mojito, y de Gin Tonic
Con lo cual pondré fotos para que los veais.



Al principio hacia todos los cupcakes con alcolhol,  incluso para que el bizcochito tendria mas sabor y estaria mas jugoso lo empapaba con mojito de bacardi, pero he descubierto la pasta de Mojito de HomeChef que esta genial, le da el mismo sabor pero es apto para todos ya que no tiene aboslutamente nada de alcohol. Genial, me encantan las pastas de frutas y de aromas he Home Chef.

Cupcakes de mojito sin alcohol

el primer cumple de mi sobri

Que ilusion la llegada del primer cumple de Nenuki, estaba ilusionada para hacerle una tarta como ella super especial y  me puse manos a la obra y este fue el resultado.La Nena la verdad que todavia no sabe lo que es el cumpleaños pero a mi me encanto verle la cara cuando vio la tarta, le llamaba mucho la atencion




La tarta del cumple de Nenuki, todavia tengo que mejorar mucho pero que mucho sobre todo viendo las que he visto estas vacaciones pero para empezar ....

Su primer añito

Zorionakkkkk y para tus dos añitos mucho mejor ya te he comprado la velita para que la soples 

think in cake

El último fin de semana de septiembre se celebra en A Coruña  un evento dedicado a la reposteria creativa y vienen a dar masterclass gente como  una diseñadora de Peggy Porschen y Carlos Lischetti, y un monton de gente mas  muy puntero en el sectorque ganas de ir,
www.thinkincakes.com.

La verdad que despues de estar en Portugal y ver que la pasteleria de cualquier pueblo como Consolaçao tienen cakes
designs te anima ha hacer un monton de cosas.
He cogido un monton de ideas y estoy deseando ponerlas en practica, han sido unos dias de los mas inspiradores

Tarta pintada con la tecnica de vitral , habra que intentar pintar alguna.

 Me hizo una ilusion tremenda ver esta tarta por que dias antes en una revista que compre en Peniche era la portada y venia con expicaciones para hacerla y no es nada facil, es preciosa, me encanto poder verla. Sere capaz de hacerla? Creo que mis amigos van a tener que comer muchas tartas hasta que me salga la perfecta.

aunque haga calor y pensemos en playa que me mejor que esta tarta para ir pensando en verano ( las fotos no estan hechas por mi..... se nota el enfoque del fotografo!!!! )

Pareja estupenda para una tarta de novios verdad es superoriginal 

 Que maravilla de flores me encantaron, todavia tengo que mejorar mucho pero,solo llevo dos meses y para no haber hecho ningun curso creo que voy bien no?

galletas vintage

No se por que lo vintage me gusta tanto, tal vez por que tenía mas tiempo para cuidar los detalles, hacían las cosas de manera artesanal y había mas tranquilidad para disfrutar todo.

Este bolso fue mi primerta tarta esculpida, la verdad es que es muy mejorable pero a mi amiga le encanto para celebrar su primer dia de la madre

y estas galletitas son super vintage y me encantan, da pena comerselas pero estan deliciosas. Son con papel de azucar impreso. A ver si os gustan:

Estas son de ropa interior con motivos de leopardo y me encantaron, las hice para junio, lo que pasa es que estoy un poco vagoneta para actualizar el blogg.

y estas con cupcakes y tartas vintage son adorables  y encima se comen y estan riquisimas

Me encanto trabajar con el papel de azucar, la proxima vez intentare hacerlas con chocotransfer y esas si que estan buenas con una ligera capa de chocolate blanco y la imagen impresa en el choco. De muerte 

GINTONIC CUPCAKE

Si la gran madre de Inglaterra empezaba el dia co


n un Gintonic y ha sobrevivido a la II Guerra Mundial y a todo lo acontecido en su pais y a su familia ¿por que los demas no la imitamos de una manera mas dulce?, Siiiiiiiii   con un Cupcake de Gintonic que esta super fresquito y que no se aprecia casi nada el gin.

Tenía ganas de hacer algo diferente y probar un sabor que no sea tan dulce, y se me ocurrio por que no hacer algo mas para adultos y estando el viernes  en un local super acogedor  que es especialista en gintonics, me pregunte por que no hacer un coctel comestible y dulce con una chispita de alcohol.

Asi que el sabado me levante con ganas de innovar y de probar a ver que salia,  la aventura es la aventura y si no sale bien siempre hay mas conejillos de indias que entresemana para que lo probaran y el resultado supersorprendente, me encanto la textura supercremosa del buttercream de gintonic, por que ginebra tenia un  chirrin larguito, pero salia como si seria nata en lugar de mantequilla batida 

Como que este finde me voy a lanzar ha hacer de mojito y tambien de martini  a ver que sale !!!!!!

Espero que me salga a la primera si no probe de   mis conejitos de indias que se van tener que echar tremendo sieston.

Prometo subir el post super detallado de como va saliendo para que por lo menos lo veais 

el gintonic no tengo el paso a paso pero os pongo las fotos del conjunto que la verdad es que esta super apeticible, es super frequito y dependiendo de la ginebra que le añadamos al bizcochito y a la crema estara mas o menos borracho

estos estan borrachos con beefeater pero los ultimos que he hecho para las jornadas gastronomicas de Ermua eran son Siderit una ginebra muy botanica que han realizado en cantabria y estaban geniales