Cupcakes de rosa

Con estos dias que esta haciendo de temperatura primaveral y tan cerca de San Valentin, se me ha ocurrido que por que no hacer cupcakes de Rosas, si de rosas, gracias a la pasta de rosas de homechef, que huele alucinantemente bien y no os digo como sabe .....



Y este el resulta, que aunque parezca de adorno es para comer y tiene sorpresa dentro

por que en el aire esta San Valentin ....

 La verdad es que da pena comerselos pero estan de muerte y cuando los hueles tienen un leve aroma a rosa

Los bordes estan pintados con pincel de Wilton y la pintura metalica que me encanta de Rainbow dust, que tiene un rojo metalico precioso



Y es que tienen corazón dentro, un fuerte corazón Red Velvet...

Y el resultado final es que aparte de ser todo corazon con el aroma de rosa estan de muerte

Mas aromas

Esta es una muestra de las galletas y cupcakes que he hecho hasta ahora, las fotos no son muy buenas, pero prometo mejorarlas, y a partir de ahora cuando ponga una receta subire el paso a paso 

 Cupcakes con buttercream de caramelo y rosas de fondant casero, mis primeros cupcakes







 Cupcakes de caramelo rellenos de caramelo, super dulces, adios a la dieta, bienvenidas rebajas, una talla mas jajajaj

Menos mal que estos eran para regalar que si no.......

Espero que os den muchas ganas de comerlas, por que estan super buenas de verdad.....

galletitas cupcakes

Como a veces es super dificil regalar los cupcakes, si no tienes las cajas transportadoras, ya que no llegan nunca como quisieras , se me ocurrio que la mejor manera es en forma de galletas

Espero que os gusten; Estan estan de camino a Madrid

Lo prometido es deuda

Tal y como os prometi el otro día que subiria el paso a paso del San blas

os añado alguna foto mas.








Como os comente segun salen del horno calientes, se les añade la glasa por encima para que se pegue.

Yo los pinto con una brocha de silicona por que me parece mucho mas facil,y le puedes añadir toda la capa de glasa que te guste segun seas mas o menos goloso.

Y por ultimo lo decoras con chocolate fundido o con glasa teñida del color que tu quieras, lo tipico es con chocolate


y  a comerlo,jajajja

que esta bastante mas bueno y mas natural que el frenagar que anuncian para el dolor de gargante

Red Velvet

Despues de tres intentos fallidos por fin lo logre yupiiii!!!!

La verdad despues de ver en mi horno, un volcan en erupcion de bizcocho que tenia que ser rojo pero con el calor del horno se estaba poniendo marron, vamos como la misma lava, y de que en mi segundo intento adquiriese el mismo tono marron, a pesar de que cuando meti la masa tenia un precioso tono rojo y de sabor estaba alucinantemente bueno, no conseguia que de mi horno saliese ningun bizcocho rojo (aun a pesar de que he usado el colorante sugarflair extra red) hasta que hoy lo he logrado biennnnnnn!!!!!

Por fin mañana podre hacer mis cupcakes especiales para San Valentin, con un corazon rojo dentro como sorpresa.

San Blas

La verdad es que en estos días que no para de llover, llover y nada mas que llover , lo que mas apetece es estar en casita y sobre todo hornear

Aquí el 3 de febrero se celebra San Blas y la verdad es que ya huele en el ambiente y sobre todo en mi casa

Ya que ayer hice San Blas


Es tradicional comerlos el 3 de Febrero despues de  bendecirlos, antiguamente decían que así no te dolía la garganta pero la verdad es que están buenisimos y no puedes parar de comerlo , y a todo el mundo le encanta

 La verdad es que es super sencillo de hacerlo

Receta para 6 unidades

Para la masa

• 6 huevos y 2 yemas (las claras las reservavos para la glasa)
• 125 gr de mantequilla fundida pero no caliente
• 125 gr de manteca de cerdo fundida pero no caliente
• 1 kilo de harina
• 2 sobres de levadura unos 30 gr
• 400 gr de azucar
• Esencia de Anis, yo la compro en la farmacia.

Para la glasa

• 250 gr de azucar glas o icing sugar
• Las dos claras que nos han sobrado antes a punto de nieve
• Un chorrito de zumo de limón

Preparacion

En un bol mezclamos los 6 huevos, las dos yemas,la mantequilla  la manteca de cerdo fundidas con el azucar y la esencia de anis.

Incorporamos la harina mezclada con la levadura hasta que no se nos pegue en los dedos.

Dejamos reposar la masa tapada con un trapo y fuera de corrientes de aire durante una hora. Si es mas tiempo mejor, yo la suelo dejar de la noche anterior y la pongo debajo del radiador de la cocina asi esta mas calentita......

hacer las tortas, cojemos parte de la masa y la vamos estirando con un rodillo , sobre la encimera enharinada, con los dedos le hacemos las ondas laterales y lo ponemos en la bandeja del horno

En una bandeja segun el tamaño entran dos tortas

Horneamos durante 12 min a 180º, cuando veamos que esta doradito lo sacamos

Glaseado

Montamos las claras a punto de nieve con el chorrito de limón y añadimos el azucar glas hasta que nos quede una consistencia como de pasta de dientes

Con una brocha untamos la glasa sobre el San Blas cuando esta caliente para que se adhiera facilmente

Al gusto con cobertura de chocolate fundida podemos escribirle San Blas o lo que queremos

Y el dia 3 de Febrero a bendecirlo con el cordon para que no nos duela la garganta

No he hecho fotos  de paso a paso pero como antes de esa fecha los que me han salido desapareceran de mi casa prometo colgar el paso a paso